06-05-2019
Maria Ascensão Reis, líder do laboratório Bioeng-pt da UCIBIO na FCT NOVA, é um dos membros do consórcio do projeto europeu YPACK que pretende criar um bioplástico a partir de desperdícios da indústria alimentar como o soro de leite. O consórcio do projeto, financiado pela União Europeia, inclui várias universidades e empresas, entre elas a Universidade Nova de Lisboa, a Universidade do Minho e os hipermercados Continente.
Maria Ascensão Reis explicou ao Expresso que “precisávamos de uma matéria-prima com pouco valor e, por isso, com um custo muito baixo. Escolhemos o soro de leite porque existe em grandes quantidades e a produção de queijo é comum a quase todos os países europeus”.
As bactérias alimentam-se do soro de leite para produzirem os polímeros, aglomerados de moléculas que funcionam como base dos bioplásticos. A metodologia foi desenvolvida no laboratório “numa escala-piloto e passámos a tecnologia a um parceiro belga para o produzir em escala semi-industrial”, acrescenta Maria Reis.
Conheça o Departamento de Química da FCT NOVA.
Na imprensa
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