Identificação das melhores estratégias para redução e/ou substituição do teor de NaCl/Na em conservas de peixe

Quarta, 31 julho, 2024 - 11:00 - 13:00

Nome do Aluno:

Alexandre Rodrigues Nabais

Grau:

Mestrado

Local:

Sala de Reuniões do Departamento de Química (217-D) no Edifício Departamental

Curso:

Mestrado em Tecnologia e Segurança Alimentar

Departamento:

Departamento de Química

Presidente:

Professora Doutora Ana Lúcia Monteiro Durão Leitão, Professora Auxiliar, Faculdade de Ciências e Tecnologia | NOVA FCT

Arguente:

Doutora Patrícia Sofia Laranjeira Anacleto, Investigadora Auxiliar, Divisão de Aquacultura, Valorização e Bioprospeção, IPMA, I.P.

Orientador:

Doutora Helena Isabel Costa de Oliveira, Investigadora, CIIMAR, Universidade do Porto

Notícias