A produção de alimentos tornou-se, em muitas circunstâncias, um ato de carácter tão industrializado quanto possível, preocupando-se os seus responsáveis mais com os aspetos quantitativos do processo do que com a qualidade dos produtos. A complexidade das cadeias alimentares é crescente, traduzindo-se em interações múltiplas que podem estar na base de riscos para os consumidores, cujo controlo se vai assim tornando mais difícil.
A formação multidisciplinar do Mestrado em Tecnologia e Segurança Alimentar permite que o formando possa atuar em áreas pioneiras, com recurso a novas tecnologias, incluindo a nanotecnologia, mais sustentáveis, procurando dar respostas aos atuais desafios globais.
O Mestrado em Tecnologia e Segurança Alimentar pauta-se por uma aproximação integrada e responsável, desempenhando hoje um papel decisivo no apoio ao setor agroalimentar, garantindo a segurança e a qualidade alimentares, inovando e desenvolvendo tecnologia que possibilitam ao setor acompanhar as tendências de mercado.
Applications 2024/25
1st Phase: 12 FEV. a 22 de MAR. de 2024
2nd Phase: 3 JUN. a 17 JUL. de 2024
Available Spots: 40
Duration: 2 anos (120 ECTS)
Format: Presencial / Compactado e/ou pós-laboral
Language: Português e/ou Inglês
Course Coordinator: Ana Luísa Fernando, mtsa.coordenador@fct.unl.pt
Academic divison: mestrados@fct.unl.pt
O Mestrado em Tecnologia e Segurança Alimentar apresenta um programa multidisciplinar, com uma forte componente prática. Visitas técnicas a empresas, que permitem o contacto com instalações industriais e instalações piloto; e aulas com convidados da Indústria, que partilham o know-how industrial capacitando os alunos para uma melhor adaptação à atividade profissional, integram a componente curricular.
Tuition fee - Portuguese students: 1500€ / ano
Tuition fee - Foreign students: 7000€ / ano
TAXA DE ACEITAÇÃO NO MESTRADO:
Os candidatos aceites terão de pagar (no prazo máximo de 7 dias seguidos a partir da data de colocação) uma taxa no valor de 100 euros, não reembolsável, a deduzir, após a matrícula, no valor total da propina.
O não-pagamento dentro deste prazo implica a exclusão automática do candidato. Não são consideradas exceções nem pagamentos em atraso. Qualquer pagamento realizado fora de prazo não será restituído, mantendo-se o candidato excluído.
Formadora, Auditora e Consultora em Sistemas de Segurança Alimentar
"Este mestrado possibilitou-me ganhar mais confiança para criar o meu próprio emprego, que hoje em dia me permite trabalhar como formadora, auditora e consultora em diversas empresas do setor alimentar. Este mestrado oferece várias valências que valorizam muito os técnicos nas empresas, nomeadamente: a capacidade de intervir nos processos produtivos e nos processos de certificação dos sistemas de produção. Este mestrado proporciona uma ótima preparação e valorização dos profissionais que pretendem trabalhar nas empresas no setor alimentar."
O Departamento de Química (DQ) constitui uma unidade de ensino e de investigação da NOVA FCT vocacionada para a qualidade do ensino, o progresso da investigação e a prestação de serviços especializados à comunidade nas áreas fundamentais da Química, Engenharia Química e Bioquímica e Biofísica.
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